Millones de personas con sobrepeso se han sometido durante el siglo XX a dietas de hambre que solo llevan a la frustracion y al fracaso. Hemos convertido el acto de comer en un ilicito. En este, su primer libro, Monica Katz plantea que las dietas tal como las conocemos no funcionan y propone un modelo de tratamiento basado en el placer. Para la autora, ningun alimento debe estar prohibido, si la idea es tener una buena calidad de vida, y un cuerpo comodo y sano. Solo es cuestion de aprender a regular la ingesta basandonos en el propio registro de hambre. A traves de un recorrido intelectual por distintas corrientes del pensamiento que explican los conceptos de belleza, Katz desentrana los mitos que se han creado alrededor del tema, y asegura que lo bello es una construccion cultural que puede ser modificada. Combinando la evidencia cientifica y la practica de una clinica nutricional, propone una lectura destinada a los propios colegas y a las personas que se atreven a intentar un nuevo estilo de abordaje del exceso de peso. Con ejemplos y ejercicios practicos de motivacion, Katz demuestra que es posible adelgazar sin caer en un dietismo cronico: Comer.
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No dieta / No Diet: Puentes entre la alimentacion y el placer / Bridges Between Food and Pleasure pdf Monica Katz
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